Click here to edit.
Fishvalley on kaupallisen ammattikalastaja Esa Kotilaisen yritys Pohjoisessa Keski-Suomessa, Kivijärvellä. Toimintaan kuuluu ammattimainen kalastus ja kalankäsittely uudella rakennetulla tuotantolaitoksella (laitostunnus F26550) sekä kalan myynti pääkaupunkiseudulla toimiville kalatukuille, lähialueella sijaitseville ravintoloille, suurtalouskeittiöille ja yksityisille kuluttaja-asiakkaille torimyynnin kautta.
Kalastus on ollut päätoimista vuodesta 2017. Kalastajarekisterissä yritys on ollut vuodesta 2010 lähtien ryhmässä 1. Kalastus on ympärivuotista ja tapahtuu Kivijärven sekä Kinnulan kuntien Kivijärven altaan alueella sekä Pihtiputaan ja Viitasaaren Kolimajärven altaan alueella.
Kalastusmenetelminä ovat isorysät, verkot ja katiskat. Pääasiallisina kaloina ovat kuha, hauki, ahven ja siika. Kaikki kalat on mahdollista saada myös fileinä. Sesonkiaikoina valikoimista löytyy lisäksi made, lahna ja muikku. Lisäksi savustamme kylmäsavulohta kotimaisesta kirjolohesta ja uutuutena on kylmäsavukuha Kivijärven kuhafileestä. Valmiista haukimassasta on myös mahdollista valmistaa herkullisia kalapullia.
Kalastusmenetelminä ovat isorysät, verkot ja katiskat. Pääasiallisina kaloina ovat kuha, hauki, ahven ja siika. Kaikki kalat on mahdollista saada myös fileinä. Sesonkiaikoina valikoimista löytyy lisäksi made, lahna ja muikku. Lisäksi savustamme kylmäsavulohta kotimaisesta kirjolohesta ja uutuutena on kylmäsavukuha Kivijärven kuhafileestä. Valmiista haukimassasta on myös mahdollista valmistaa herkullisia kalapullia.
